YAKI KINGU czyli projekt, który powstawał przez wiele lat wspólnego życia Yumiko i Daniela na Hokkaido.
Datą narodzin nazwy i dnia powołania do życia projektu jest 14 luty 2017 w Sapporo,
choć cała koncepcja ma swój począek w 2009 roku.
A co ono oznacza...
Sama nazwa powstała z zabawy z literami naszych imion gdzie:
Datą narodzin nazwy i dnia powołania do życia projektu jest 14 luty 2017 w Sapporo,
choć cała koncepcja ma swój począek w 2009 roku.
A co ono oznacza...
Sama nazwa powstała z zabawy z literami naszych imion gdzie:
Y od Yumiko
A od DAniel
K od YumiKo
I od DanIel
K od GajewsKi
I od GajewskI
N od DaNiel
G od Gajewski
U od YUmiko
Nazwa jest w języku japońskim, gdzie na podstawie transkrypcji alfabetu romaji
Y czytany jest jak litera j w języku polskim ( JAKI KINGU) i składa się z dwóch wyrazów:
YAKI - czyli zapiekać-smażyć; wszelakie dania w kuchni japońskiej,
które w procesie obróbki są zapiekane mają w nazwie słowo yaki
tak jak i nasze dania (np. okonomiyaki - smażone placki,yakionigiri – smażone kulki ryżowe,
yakisoba – smażony makaron, takoyaki – smażone kulki mączne z kawałkami ośmiornicy itd.)
które w procesie obróbki są zapiekane mają w nazwie słowo yaki
tak jak i nasze dania (np. okonomiyaki - smażone placki,yakionigiri – smażone kulki ryżowe,
yakisoba – smażony makaron, takoyaki – smażone kulki mączne z kawałkami ośmiornicy itd.)
KINGU – wyraz japoński pochodzenia angielskiego czyli król/królewskie,
czyli w wolnym tłumaczeniu YAKI KINGU to „królewskie zapiekanie”,
w znaczeniu gdzie klient jest ważny dla nas jak Król czy Królowa.
Korzystając z uzdolnień i umiejętności kaligraficznych Yumiko, zaprojektowaliśmy nasze logo, które jest zarazem wariacją kaligrafii japońskiej i nawiązuje do japońskich restauracji izakaya.
Składa się z dwóch japońskich alfabetów:
yaki – やき pisanym w alfabecie zwanym hiragana;
kingu – キング pisanym w alfabecie katakana;
gu – グ - ostatnia japońska litera gu jest zawinięta do góry,
dzięki czemu nadaje logu kolejne znaczenie i przybliża misję naszego projektu.
Zawinięta litera gu dla wielu osób nie znających alfabet japoński,
ale znających nasze nazwisko – Gajewski, widzi w tym logo właśnie pierwszą literę G.
Jednak zawinięta litera gu z dwoma kropkami może przypominać oczy i uśmiechniętą twarz.
Jest to uśmiechnięta twarzy z jaką chcemy pracować i gotować nasze japońskie potrawy,
jak i uśmiech który pragniemy by zawitał na twarzach naszych klientów po skosztowaniu naszych dań,
które napełnią ich energią i radością życia:
„Bo najważniejszym i najcenniejszym składnikiem w daniach ma być przyprawa zwana ai .”
gdzie 愛 - あい - ai - w języku japońskim oznacza miłość.
Nasz pojazd zwany ジュニアさん - Junior-san lub "Japonia na kółkach",
w którym przygotowujemy japońskie dania,
przedstawia Japonię uwieńczoną naszymi autorskimi fotografiami.
Prawy bok - to zdjęcie naszych maskotek Yumi-chan i Dani-chan, zaprojektowane i uszyte przez Naszą zaprzyjaźnioną artystkę Shoko Kameya, które to rękodzieła są dostępne w sprzedaży za naszym pośrednictwem.
Yumi-chan i Dani-chan są przyodziane w nasze robocze stroje i stoją przed słynnym
zamkiem Nakatsu w prefekturze Oita, jednym z trzech mizujiro - zamków w Japonii stojących nad samym morzem.
Tył samochodu - to nasze autorskie zdjęcie góry ...Fuji-sama.... ^__^ NIE to nie jest słynna góra Fuji,
jest to nasza słynna i ukochana góra wulkan z Hokkaido - 羊蹄山 - Yōtei-zan.
Aktywny wulkan o wysokości 1898 m n.p.m., zwany również EZO FUJI (蝦夷富士),
gdzie wyraz ezo, jest starym określeniem wyspy Hokkaido,
a fuji odnosi się do wielkiego podobieństwa góry Fuji na wyspie Honshu.
Prawy bok - jest to historyczne i wyjątkowe zdjęcie japońskiej kwitnącej wiśni sakura, w ogrodach słynnego zamku Kumamoto. Zdjęcie dla nas o tyle ważne i wyjątkowe, iż zostało uwieńczone podczas naszej wizyty w zamku Kumamoto w 2016 roku. Tydzień po naszej wizycie i po powrocie na Hokkaido, 16 kwietnia prefekturę Kumamoto nawiedziło bardzo mocne trzęsienie ziemi, które przyniosło bardzo dużo zniszczeń i ofiar.
W tym i zamek Kumamoto bardzo mocno ucierpiał i jest zamknięty dla zwiedzających.
Ostateczny termin naprawy i kompleksowej restauracji kompleksu zamku zaplanowany jest na 2036 rok.